やきとり家 すみれ 青葉台店
神奈川県横浜市青葉区(青葉台駅 [駅近] 徒歩4分)で営業するやきとり家 すみれ 青葉台店です。口コミ感想、人気 No.1 メニューを紹介しています。
大山どり焼き鳥を気軽に… お1人様でもご家族でも！
★★★☆☆2.77
個室 飲み放題 貸切可能 団体歓迎50席以上
最終更新日: 2024 年 1 月 25 日
やきとり家 すみれ 青葉台店は、神奈川県横浜市青葉区青葉台2-8-20にある 個室席がある飲食店です。青葉台駅から徒歩4分と駅近でデートにも便利。店内には個室席もあります。お食事の予算は一人当たり2800円円程度です。
席数は76席と大型の店舗。ゆったりとした空間でお食事が楽しめます。貸し切りが可能なので、結婚式の二次会や、パーティー、コンパにも使える飲食店です。
飲み放題のメニューが充実しています。宴会や女子会での利用にもピッタリです。
やきとり家 すみれ 青葉台店の店舗情報
人気 No.1 メニュー
『ひなトロとは?』ひな鳥でもある大山どりの手羽先についている肉の一部「肩肉」と呼ばれる希少部位です。
別名「ふりそで」とも言われる「ひなトロ」は、すみれの名物です。通常、手羽元とむね肉の間に包丁を1個入れて解体していくが、この希少な肩肉を取るために、何回も包丁を入れて取り出している。肩肉の皮で内側の肉を包み込むようにして、1本1本丁寧に手で串打ち。皮面は黄金色になるまで焼き上げます。
鳥取の名峰『大山』で育てられた、大山どり一羽分を使用した『王様レバー』大振りで60gと食べ応え抜群
王様レバーのおいしさを存分に味わって頂く為に、大きめにカットしたレバーを指先で軽くつまみ表面がふっくらするように平串を打つ。焼き方は、表面が固くならないように強火の遠火でこまめに串を返しながら、中心まで火を通してます。最後に煮詰めたタレで仕上げます。
手羽元とむね肉の間の「肩肉」と呼ばれる【希少部位】 ひなトロ(たれ/塩)※1本価格です
すみれの『看板焼き鳥』 手羽元とむね肉の間の『ふりそで』とも呼ばれる部位。皮面は黄金色に焼き上げパリっと、身はジューシーになるように丁寧に焼き上げます。ブラジリアンBBQひなトロ 308円
- 電車でのアクセス方法
青葉台駅 徒歩4分 (253m)
- 営業所在地(住所)でのアクセス
神奈川県横浜市青葉区青葉台2-8-20
- おすすめの利用シーン
- デートに雰囲気がいい
- お食事の予算
- お一人様あたり2800円
- お店の特徴
- 個室席、貸切可能、飲み放題、団体歓迎50席以上