RE・BIRTH...氣楽家

人気 No.1 メニュー

【氣楽家のおばんざいメニュー】産地直送の美味しい食材を使用した、和料理・おばんざいメニューもご用意。

その季節の旬の食材を手仕込みした日替わりおばんざいメニューもございます。マスター出身の長崎県の醤油や食材、からすみを使用した、おつまみやおばんざいは、ほっこり家庭の味を楽しめます。やさしい味わいの和料理を食べて、心もからだも癒されること間違いなしです！

【生カラスミを使ったメニュー】長崎の名産「松庫商店の生からすみ」をふんだんに使用した料理。

長崎の名産「松庫商店の生からすみ」のアンテナショップでもある、RE・BIRTH...氣楽家。この生からすみを購入するためにご来店される方も多くいるんだとか。この旨みが凝縮された生からすみを使用したカルパッチョは、当店の人気メニューです。

【ジビエ・蝦夷鹿のロースト】お酒によく合う鮮度抜群のジビエ料理をお楽しみください。

都内有名店で活躍してきたシェフが、マスターのお酒に合う料理をつくります。なかでも、鹿や猪など、自宅ではあまり味わえない美味しいジビエ料理がおすすめです。その時期の美味しいものだけを厳選して、鮮度抜群のお肉を、シェフが丁寧に焼き上げます。