やきとり家 すみれ 溝の口店
神奈川県川崎市高津区(溝の口駅 [駅近] 徒歩2分)で営業するやきとり家 すみれ 溝の口店です。口コミ感想、人気 No.1 メニューを紹介しています。
すみれで美味しい焼き鳥を お1人様でもご家族でも！
★★★☆☆2.87
個室 飲み放題 団体歓迎50席以上
最終更新日: 2024 年 1 月 25 日
やきとり家 すみれ 溝の口店は、神奈川県川崎市高津区溝口2‐9‐5 トルチェ・ヴァリ 2Fにある 個室席がある飲食店です。溝の口駅から徒歩2分と駅近でデートにも便利。店内には個室席もあります。お食事の予算は一人当たり2500円（通常平均）3000円（宴会平均）円程度です。
席数は72席と大型の店舗。ゆったりとした空間でお食事が楽しめます。
飲み放題のメニューが充実しています。宴会や女子会での利用にもピッタリです。
やきとり家 すみれ 溝の口店の店舗情報
人気 No.1 メニュー
『ひなトロとは?』ひな鳥でもある大山どりの手羽先についている肉の一部「肩肉」と呼ばれる希少部位です。
別名「ふりそで」とも言われる「ひなトロ」は、すみれの名物です。通常、手羽元とむね肉の間に包丁を1個入れて解体していくが、この希少な肩肉を取るために、何回も包丁を入れて取り出している。肩肉の皮で内側の肉を包み込むようにして、1本1本丁寧に手で串打ち。皮面は黄金色になるまで焼き上げます。
鳥取の名峰『大山』で育てられた、大山どり一羽分を使用した『王様レバー』大振りで60gと食べ応え抜群
王様レバーのおいしさを存分に味わって頂く為に、大きめにカットしたレバーを指先で軽くつまみ表面がふっくらするように平串を打つ。焼き方は、表面が固くならないように強火の遠火でこまめに串を返しながら、中心まで火を通してます。最後に煮詰めたタレで仕上げます。
手羽元とむね肉の間の「肩肉」と呼ばれる【希少部位】 ひなトロ(1本)
すみれの『看板焼き鳥』 手羽元とむね肉の間の『ふりそで』とも呼ばれる部位。皮面は黄金色に焼き上げパリっと、身はジューシーになるように丁寧に焼き上げます(たれ・塩)
- 電車でのアクセス方法
溝の口駅 徒歩2分 (137m)
- 営業所在地(住所)でのアクセス
神奈川県川崎市高津区溝口2‐9‐5 トルチェ・ヴァリ 2F
- おすすめの利用シーン
- 接待に使いたい
- お食事の予算
- お一人様あたり2500円（通常平均）3000円（宴会平均）
- お店の特徴
- 個室席、飲み放題、団体歓迎50席以上