ICHIE いちえ

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佐渡の食材を中心に使用しイタリアン・フレンチコースを新潟駅3分の大人の隠れ家、佐渡キッチン【ICHIE】で

新鮮な海の幸やお肉、イタリア産の黒トリュフやフランス産フォアグラ、オマール海老といった高級食材を使用した創作料理をご用意。フレンチとイタリアンを絶妙に掛け合わせた料理を味わえる『パーティープラン』 『アニバーサリープラン』をご用意。 記念日や会社の集まりなどにご利用ください。

新潟駅近くでイタリア産トリュフと生うにを使用した逸品『生うにと黒トリュフの釜戸炊き土鍋御飯』1800円

新潟駅3分にある創作イタリアン【ICHIE】の名物『生うにと黒トリュフの釜戸炊き土鍋御飯』一合1800円/二合2980円。佐渡米を麒麟山山水と自慢の釜戸で炊き黒トリュフを乗せ、仕上げにチーズを振りかけました。こだわり素材同士が絶妙なバランスで味を引き立て合う極上の一品です。

季節野菜のバーニャカウダー 味噌ディップ

バーニャカウダはイタリアのピエモンテ州の代表的な野菜料理。バーニャカウダは【ソース】、カウダは【熱い】を意味します。野菜は旬を大切に、地物の新鮮な朝採れ野菜を中心に産直市場より仕入れています。採れたてならではの本当の野菜のおいしさをお楽しみ下さい。